Czy indeks glikemiczny w diecie ma znaczenie?

Nawet jeśli wolisz nie tracić czasu na sprawdzanie indeksu glikemicznego wszystkiego, co znajduje się na talerzu, nadal możesz czerpać korzyści z siły napędowej indeksu glikemicznego, po prostu unikając wysoko przetworzonej żywności, takiej jak biały chleb, ryż i słodkie desery. Te właśnie produkty szybko podnoszą poziom cukru we krwi.

W badaniach, w których obserwowano duże grupy ludzi, jedzących produkty o wysokim indeksie glikemicznym zauważono, że byli oni związani z większą otyłością, chorobami serca i cukrzycą.

Indeks glikemiczny w diecie – czego warto unikać?

Po pierwsze, niektóre badania sugerują, że jedzenie o niższym indeksie glikemicznym jest korzystne dla osób z cukrzycą.

Na razie nie mamy jednak ostatecznej odpowiedzi, czy dieta o niskim indeksie glikemicznym poprawia zdrowie serca. Zmniejszenie spożycia następujących pokarmów poprawi jednak ogólną jakość diety.

Zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie ma znacznie lepszy efekt, niż próba zmiany ich rodzaju.

Indeks glikemiczny dla serca

Teoria stojąca za używaniem indeksu glikemicznego do wyboru żywności – w tym owoców, warzyw, orzechów, nabiału i zbóż – jest taka, że ​​nagły wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu może powodować problemy zdrowotne.

Niektóre badania sugerują, że diety o niższym indeksie glikemicznym mogą przynosić ważne korzyści zdrowotne – takie jak mniejsze ryzyko chorób serca i cukrzycy. Jak jest naprawdę? Czy indeks glikemiczny w diecie ma znaczenie?

Czy indeks glikemiczny jest przydatny?