Matcha to sproszkowana odmiana japońskiej zielonej herbaty, której popularność rośnie na całym świecie. Kawa za to jest już jednym z najczęściej spożywanych napojów. Być może słyszałeś o obiecujących korzyściach zdrowotnych, wynikających z herbaty matcha i zastanawiasz się, jak wypadają one w porównaniu ze sprawdzonymi zaletami kawy. W tym artykule porównujemy oba napoje i analizujemy ich główne różnice, zalety i wady.
Matcha to sproszkowana odmiana japońskiej zielonej herbaty, której popularność rośnie na całym świecie. Kawa za to jest już jednym z najczęściej spożywanych napojów. Być może słyszałeś o obiecujących korzyściach zdrowotnych, wynikających z herbaty matcha i zastanawiasz się, jak wypadają one w porównaniu ze sprawdzonymi zaletami kawy. W tym artykule porównujemy oba napoje i analizujemy ich główne różnice, zalety i wady.
Kawa i matcha – jakie są ich główne różnice, zalety i wady?
Zarówno kawa, jak i matcha zawierają minimalną ilość kalorii, jeśli są przygotowywane bez dodatków, takich jak mleko, cukier, śmietana lub syropy smakowe.
Standardową filiżankę matchy przygotowuje się przez zmieszanie 1 łyżeczki (około 2 gramów) proszku w proporcji 1:1 z gorącą wodą, podczas gdy kawa jest zwykle parzona z gorącą wodą.
Duża różnorodność zawartości kofeiny w matcha ma związek z ilością proszku, różnorodnością i świeżością liści użytych do przygotowania proszku, temperaturą wody i czasem parzenia.
Oba napoje mają gorzki smak. Smak matchy określany jest jako trawiasty lub ziemisty, podczas gdy kawa słynie z palonego, a czasem orzechowego, czekoladowego smaku i aromatu.
Zarówno kawa, jak i matcha mają minimalną ilość kalorii i gorzki smak. Chociaż oba są napojami z kofeiną, kawa zawiera jej więcej, niż matcha.
Kawa i matcha – wspólne korzyści
Zarówno kawa, jak i matcha są znane z wielu prozdrowotnych skutków. W rzeczywistości te dwa napoje mają wiele zalet.
1. Mogą pomóc Ci schudnąć.
Kofeina zarówno w matcha, jak i kawie może pomóc Ci schudnąć, aktywując spalanie tkanki tłuszczowej oraz zwiększając wydatek energetyczny i utlenianie tłuszczu. Kilka badań sugeruje, że kofeina może zwiększyć tempo metabolizmu nawet o 13% przez około 3 godziny.
2. Są bogate w przeciwutleniacze zwalczające raka.
Przeciwutleniacze to korzystne związki, które łagodzą szkodliwe skutki stresu oksydacyjnego w organizmie, który w przeciwnym razie może prowadzić do wystąpienia i progresji różnych chorób, w tym raka.
3. Kawa i matcha – główne różnice.
Oba napoje mogą dać ci zastrzyk energii, chociaż robią to w trochę inny sposób.
Kawa znana jest z natychmiastowego uwolnienia energii, który zmniejsza senność i zmęczenie. Dzieje się tak, ponieważ Twoje ciało szybko wchłania do 99% kofeiny, co oznacza, że związek może osiągnąć maksymalny poziom stężenia we krwi już 15 minut po spożyciu.
Po wchłonięciu kofeina może przekroczyć barierę mózgową i zablokować receptory adenozyny – związku o właściwościach sprzyjających zasypianiu – co może pomóc w uniemożliwieniu zaśnięcia.
Matcha także zawiera kofeinę. Jednak ten napój może zwiększyć twoją energię w wolniejszym tempie niż kawa.
Zawiera również L-teaninę, aminokwas znajdujący się w zielonej herbacie, który może zmniejszyć stres poprzez zwiększenie fal alfa w mózgu. Podobnie jak kofeina, L-teanina przekracza barierę mózgową i może osiągnąć maksymalny poziom stężenia w ciągu 30 minut.
