Zuzanna Niedzielska 24.03.2020 14:15

Termin przydatność do spożycia. Które produkty możemy jeść po jego upływie? Duże zaskoczenie

facebook.com @szpitalnyposilek

Głównym z powodów pozbywania się zdatnej do użycia żywności, jest przekroczenie widocznego na opakowaniu terminu ważności. Tymczasem nie we wszystkich przypadkach należy tak ściśle się go trzymać. To, że minęła północ, nie oznacza wcale, że jedzenie nadaje się wyłącznie do kosza. W jakich przypadkach ma znaczenie konkretny termin przydatności?

Termin przydatności produktów warunkuje to, na jak długo wystarczy Polakom ich spożywczych zapasów. Czas kwarantanny skutkuje piętrzącymi się na półkach paczkami makaronów, kasz, mąki czy sosów. Niektóre produkty możemy spożywać nawet po określonej na opakowaniu dacie. Które się do nich zaliczają?

Co oznacza termin przydatności do spożycia?

Termin przydatności do spożycia kojarzy się z konkretną datą, do której należy spożyć dany produkt. Tymczasem należy rozróżnić termin należy spożyć do od najlepiej spożyć przed.

Termin przydatności określony jako należy spożyć do oznacza datę, po której przekroczeniu żywność nie nadaje się już do jedzenia. Taką etykietę będą posiadały najmniej trwałe produkty. Warto jednak powąchać go, spróbować i samemu przekonać się, czy smakuje tak jak zazwyczaj. Wątpliwe jest, że wraz z zegarową datą nagle produkt stracił swoje właściwości. Najlepiej więc zdać się na siebie samego.

Z kolei oznaczenie najlepiej spożyć przed sugeruje, że po upływie tego czasu żywność nadal jest zdatna do spożycia. Umieszczona data jest gwarancją najlepszej jakości produktu, ale nie oznacza to, że po przekroczeniu jej jedzenie nadaje się do wyrzucenia. Najważniejsze, aby wiedzieć, jak prawidłowo je przechowywać.

Termin przydatności: jakie produkty można jeść po upływie?

Istnieje grupa żywności, która ma największe szanse na dłuższy żywot niż termin przydatności na opakowaniu. Co się do niej zalicza?

Przede wszystkim żywność w puszkach, które trzeba przechowywać w suchym, ciemnym miejscu o pokojowej temperaturze. Puszek nie należy spożywać, jeżeli ich kształt podejrzanie się zmienił, albo zauważymy, że ciecz zachowuje się inaczej. Kolejną grupą są suszone warzywa strączkowe, ryż oraz pieczywo, które należy umieścić w drewnianym chlebaku i zwracać uwagę na widoczną pleśń.

Dłużej można przetrzymać również twarde sery, takie jak parmezan, a najlepiej włożyć je do lodówki w szklanym opakowaniu. Jajka można przechowywać w kasetce na drzwiach lodówki, gdzie jest najniższa temperatura, a żeby sprawdzić ich zdatność do spożycia, można zrobić test ze szklanką wody.

Więcej poleży także masło klarowane (w lodówce do 15 miesięcy), jogurty (chybachyba że jest kwaśny w smaku) i oczywiście makaron, który trzeba trzymać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Ostatnia grupa to przechowywane w lodówce sałaty, orzechy oraz gorzka czekolada. W ciemnym i suchym miejscu długo przetrwa również kawa i herbata.

ZOBACZ ZDJĘCIA: